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食堂承包如何選擇供應商呢?

2018-07-03

把工廠食堂承包出去怎么選承包商呢?針對該問題是很多公司負責人比較關心的問題,因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?很大程度上取決于食堂承包商或者食堂承包公司的專業性,那么具體把工廠食堂承包出去怎么選承包商呢?下面我們公司具有多年經驗的項目負責人給大家做一介紹。

1、考察承包商承包公司的投資規模:工廠食堂承包一般就餐人數較多,所以選擇承包商的時候一定要慎重,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

2、查看公司的真實榮譽資質:看公司的營業執照,是否是合法正規的公司,Z好有自己的榮譽資質;

3、看公司是否具備成功的飯堂管理模式:考察一家餐飲公司,應要求承包商解說及提供管理模式,實地考察管理模式的實施效果.良好的管理模式可以確保食堂正常順利的運營;可以實地的考察一下公司合作的客戶,食堂進展運營情況,以便更清楚的了解該公司;

4、看是否具備龐大的物流中心:因為做任何生產都需要利潤來維持,利潤從哪里來?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?集中采購大量批發的大型物流中心是否保證飯菜質量的關鍵.目前合肥人間煙火餐飲服務有限公司采用獨立的副食品配送基地,集中大批量采購,分地區配送,很大程度上保證了食品安全,同時大大降低公司成本開支。

5、是否具備規模化經營:良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規模化營運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供更好的服務。


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合理的膳食結構調整,為解決企業的后勤膳食供應提供了行之有效的措施。

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