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香菇雞丁蓋飯
香菇雞丁蓋飯

香菇雞丁蓋飯

  • 所屬分類:精品套餐
  • 發布日期:2019-05-23
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  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

做法

1、將雞大腿剁成小方塊兒。香菇洗凈,撕成與雞腿肉大小相似的塊兒。大蔥切成4厘米長的段,姜去皮切成大片。

2、將雞腿肉、蔥段和姜片放入容器中,加入料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒、大料、雞精、蠔油和香油,攪勻后蓋上蓋子,腌制20分鐘。

3、鍋中倒入油,大火加熱至油7成熱后,將雞腿肉、蔥段、姜片和腌料汁都倒入鍋中,翻炒約2分鐘左右,待雞肉表面變色后,倒入切好的香菇,繼續炒2分鐘。

4、到這個步驟,足以出鍋食用。但如果放入蒸鍋或蒸爐(備注:非微波爐)繼續蒸15分鐘,味道會更好。

5、吃之前,撒一些熟的白芝麻和香蔥碎。


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